美味的臘腸飯怎麼做美味好吃

臘腸飯是一道特色菜，顧名思義它是用了臘腸和米飯做的。臘腸是一種臘製品，流行於北方北方，冬天很冷，所以他們要做成臘腸等臘製品來儲藏過冬。那牀看上去就是一根根香腸的樣子，但是它的外表有一層薄膜，很有韌性，而且吃起來有獨特的口感和香味。把它和米飯放一起會讓飯充滿了臘腸的香味。

主料

輔料

具體步驟

1.備好材料：臘腸120克、大米300克、烏白菜300克

2.大米清洗乾淨放上適量的清水，大約與米的重量相同，可以泡上10分鐘味道會更加好。

3.將臘腸切片。

4.然後將臘腸平鋪在大米的上面。

5.選擇竈燒飯功能，開始烹飪。

6.這時我們將清洗乾淨的烏白菜菜幫和菜葉分別切好。

7.鍋裏油熱，先下菜幫，接着就下菜葉，翻炒幾下略斷生加鹽調味。注：不要炒太過。

8.將略斷生烏白菜倒入煮好的米飯鍋裏。

9.燜2-3分鐘，揭蓋，翻拌均即可享用。

烹飪技巧

烏白菜是淮南一帶的特色蔬菜，你也可用小青菜代替。注意炒的時候不要炒太過，因爲要再倒入米飯鍋中燜兩分鐘，這樣做是爲了菜飯融合一下味道會更加滋潤。

還有一款臘味飯——板鴨糯米飯，有興趣也可看看。