懶人版 - 五香茶葉蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
桂皮 :1塊茶葉 :1包
雞蛋 :10個
八角 :3個
香葉 :5片
小茴香 :5
輔料
冰糖 :適量老抽 :適量
鹽 :適量
1.雞蛋清洗乾淨。茶葉備用。
2.把雞蛋放進鍋中煮大約15分鐘。
3.然後撈出把蛋殼表面砸開裂,別太用勁哈,小心砸裂了。
4.鍋裏放清水,放進滷料,鹽,老抽,茶葉,糖燒開。
5.用中火滷30分鐘。
6.關火後,等自然冷卻,就可以吃了,或放置一晚味道更佳。
不能用冰箱裏剛拿出來的,雞蛋容易煮爛。雞蛋先稍微煮一下,砸開外殼,煮的時候容易入味。煮好的五香蛋浸泡時間越久越入味。