曼越莓貝果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把麪粉和酵母、糖、鹽、水混合，將麪糰揉至擴展階段，加入黃油，將麪糰揉至麪糰表面光滑且具有良好的延展性，再加入曼越莓幹揉勻。

2. 將麪糰分割成6個，鬆弛2分鐘。將分割好的麪糰擀成橢圓形

3. 將橢圓形麪餅橫放，三折，每一折都用手掌壓出麪皮縫隙的空氣

4. 將邊緣處捏緊，用手掌心均勻的搓成25公分左右長的細面棍兒

5. 用擀麪杖把面棍兒的一段壓平，塗上一些清水利於後期粘合，把面棍兒的另一端平放在塗有清水的一端，用手將連接處捏緊。把做好的貝果蓋籠布發酵20分鐘

6. 趁貝果最後發酵的時候，把白砂糖和小蘇打放入清水中煮開，把發酵好的貝果表面朝下放入煮開的糖水中，一面煮制20秒後翻面接着煮制20秒

7. 把煮制好的貝果用濾網撈出稍稍控幹，放入預熱200度的烤箱中層烤制20-25分鐘即可。