辮子花生醬北海道吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪包材料混合揉成團，直到完成階段，具體方法請參考這裏>>

2. 揉好之後的麪糰可以拉出大片薄膜，且不易破裂。

3. 麪糰蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發酵成2倍大。

4. 我這次做的分量比較大，做了一個450g吐司，兩個225g吐司。大家可以減半做一個450g吐司。發好的麪糰排氣，分成2份，1份分成3個（450g吐司），另1份分成2份，再各分3份（2個225g吐司）滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

5. 取一份麪糰擀成如圖的長方形，抹上花生醬，一邊留白。

6. 從有花生醬的邊捲起，要卷實沒有空氣，成筒狀後捏緊封口。

7. 如法炮製三條，把兩頭搓細，一邊粘在一起，開始編辮子。

8. 編好的樣子，兩頭尖尖中間粗的辮子。

9. 把辮子兩頭折到下面，放入模具。

10. 放在溫暖潮溼的地方進行二次發酵，直到滿模。

11. 表面刷雞蛋液。烤箱預熱170度，下層，烤35-40分鐘。過程中看上色狀況適時加蓋錫紙。