受老外歡迎的椰香地瓜派怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :200玉米粉 :50
泡打粉 :5
黃油 :160
細白糖 :30
細鹽 :3
輔料
派餡:地瓜 :2個白糖 :40
地瓜粉 :30
椰絲 :適量
葡萄乾 :適量
具體步驟
1. 地瓜洗淨去皮後切成小塊,加小半碗水放入微波爐6分鐘至軟。
2. 用勺子壓成地瓜泥。
3. 在鍋里加水煮沸後,加入糖、地瓜粉成稠狀,再加入地瓜泥攪拌均勻。
4. 地瓜派製成備用。
5. 黃油從冰箱取出放置1-2小時,和白糖一起用電動攪拌器打至發白、膨脹。
6. 可以放入兩個蛋黃分三次倒入黃油中繼續打發(我這次忘記打蛋了,不過也一樣好吃)
7. 麪粉和玉米粉,泡打粉篩入打發的黃油中。
8. 攪拌均勻成派皮。
9. 將攪拌均勻的派皮撲入烤盤內並壓緊,盤邊壓出派邊一圈,倒入派餡鋪平。
10. 派餡上均勻撒上椰絲,
11. 再均勻壓入葡萄乾。
12. 烤箱350度預熱後放入20分鐘即可。
13. 也可以用小派盤做成小塊派餅方便攜帶。