小黃瓜牛奶布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將小黃瓜洗淨，以榨汁機將汁液榨出備用。

2. 先將鮮奶加溫至40℃，加入全蛋、細砂糖、蜂蜜，以同方向拌勻。

3. 待糖完全溶解後，再加入小黃瓜汁拌勻，過篩2～3次之後，倒入布丁杯中約8分滿，撈除表面的氣泡後，靜置備用。

4. 將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤約60分鐘。

5. 取出放涼後，入冰箱冷藏即可。食用時可淋上少許鮮奶油，風味更佳。