椰絲奶黃糯米餈怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.68W
主料
糯米粉 ：150椰漿 ：17
雞蛋 ：2只
輔料
糖粉 ：60細砂糖 ：70
玉米澱粉 ：40
牛奶（糯米餈皮） ：250ml
牛奶（奶黃） ：適量（5ml內）
色拉油 ：25ml
黃油 ：80
澄粉（小麥澱粉） ：30
椰蓉 ：一碗
具體步驟
1. 把糯米粉，玉米澱粉，牛奶，色拉油，椰漿，糖粉全到進盤裏面攪均勻。
2. 把1部分的材料放窩裏隔水煮20分鐘。搞掂放一邊。涼了的糯米粉沒有那麼粘手。包糯米餈的時候也可以炒一些熟粉占上手
3. 奶黃:黃油室內融化。攪均勻。細砂糖分3次倒進黃油裏。均勻後把雞蛋分3次倒進黃油裏。澄粉，牛奶都倒進去。均勻後放進窩裏隔水蒸30分鐘，每10分鐘要攪均一次。不要讓奶黃變塊狀。
4. 全部涼了之後就可以開始包了。
5. 弄完後可以放進冰箱。我個人認爲不放冰箱好食一點。裏面的奶黃流出來。很好食
