#回憶#糖醋排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的材料；

2. 排骨焯水(因爲我的排骨買了放冰箱有兩天了，所以要焯水，如果排骨是新鮮的不需要焯水）

3. 鍋裏放少許油，中小火，放入冰糖，在冰糖還沒溶掉的時候放入排骨（適合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然後慢慢上色，變成金黃色爲止

4. 完全上色以後，倒入半碗水，加入少許鹽，小火煮20分鐘

5. 20分鐘後，水分剩下1/3適合，加入蔥白，薑絲，小香芹，繼續煮3分鐘左右，開大火準備收汁

6. 將收汁的時候，倒入香醋，，調成中火，翻炒均勻，約一分鐘左右即可裝起食用！

烹飪技巧

上色的過程要好好把握哦~