檸檬雞片的做法 - 檸檬雞片怎麼做

“這道檸檬雞片其實和糖醋里脊差不多，都是孩子喜歡的那種酸酸甜甜的味道，只是把裏脊換成了雞胸肉，用檸檬代替了白醋，多了些檸檬香，而且色澤也紅亮，讓人看了就有胃口。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬雞片的做法步驟

• 1、準備好主要原料

• 2、雞胸肉斜片成

• 3、片好的雞胸肉加入胡椒粉、食鹽、料酒、蛋清

• 4、加入一勺澱粉，抓勻醃漬十分鐘。

• 5、醃漬肉片的時候來調個碗汁，w碗中放入一勺料酒、兩勺番茄醬，加入兩勺白糖、加入四五勺清水，擠入檸檬汁。

• 6、最後加入一勺澱粉調勻，碗汁就做好了。

• 7、醃漬好的肉片均勻的沾上一層幹澱粉。

• 8、炒鍋放油，燒至五成熱，放入沾好澱粉的肉片炸制。

• 9、炸製成金黃色撈出，控淨多餘的油。

• 10、炒鍋留底油，放入蔥薑片爆香，倒入炸好的雞片。

• 11、加入肉片略略翻炒，倒入調好的碗汁快速翻炒。

• 12、快速翻炒均勻，讓湯汁均勻裹在肉片上即可。