綠茶夾心蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 預熱烤箱到175攝氏度。取兩個直徑23釐米的圓烤盤，將盤的裏面用油輕刷一下，再撒上一層薄薄的麪粉。將中筋麪粉、低筋麪粉、小蘇打粉、鹽和綠茶粉一起放在麪粉篩裏篩好，擱一旁。

2. 取一個調和盆，放入糖、油和蛋，然後攪打，直到混勻。加1 1/2茶匙香草精，攪勻。在攪拌中，一邊攪，一邊加入篩過的麪粉混合物，並與酸奶交替加入，攪拌直至所有內容物呈均勻混合糊。將麪糊倒入備好的圓烤盤裏。

3. 將烤盤放入預熱的烤箱中烘烤30至40分鐘，或直到牙籤插入蛋糕中心拔出來是乾淨的。取出烤盤放在架子上涼30分鐘，然後將蛋糕從盤裏拿出。

4. 製作綠茶糖霜：將特細糖粉，白糖和綠茶粉一起放在麪粉篩裏篩過，然後放入一個攪拌碗裏，再加入黃油，奶油芝士，香草精和牛奶。用電動攪拌機攪打，直到內容物呈均勻混合糊。

5. 組裝蛋糕：待蛋糕完全冷卻後，把一個蛋糕放在一個大盤裏作爲底層，均勻塗抹上薄薄的一層糖霜；將另一個蛋糕疊放在上面，並抹上糖霜覆蓋整個頂端和蛋糕側面。如果你喜歡，還可在頂上撒上一點綠茶粉。可以冷藏後吃或在室溫下吃。