橙醬夾心蛋糕卷怎麼做美味好吃

橙醬夾心蛋糕卷是一種吃起來非常鬆軟，入口即化的口感的小甜點，非常的好吃，可以當早餐吃，也可以當下午茶來吃，非常的美味，而且橙醬夾心蛋糕卷的做法也是很簡單的，我準備了點材料就開始做了，做出來的蛋卷非常的香，非常的美味，我很喜歡吃。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃和蛋清分開，蛋清打入一個無水無油的乾淨打蛋盆裏，蛋黃放另外一個盆裏

2.蛋黃的這個盆子加入牛奶和植物油，完全攪拌均勻

3.一次性篩入低筋麪粉攪拌均勻

4.攪拌成順滑無顆粒就可以了

5.現在來打發蛋清，用打蛋器底速打發至粗泡泡，這時候加入二分之一的白砂糖

6.改用高速打發至出現明顯的紋理，這時加入剩餘的砂糖，繼續打發

7.打發至中性即可

8.取三分之一的蛋白加入蛋黃裏攪拌均勻

9.拌好之後，全部倒入蛋白的盆子裏繼續攪拌

10.攪拌好了倒入模具裏震幾下，這樣蛋糕裏不會有大的氣泡，烤箱160預熱10分鐘，烤20分鐘

11.烤好後放涼均勻的塗抹橙醬

12.塗好後用油紙包裹着捲起來，把兩頭的油紙擰緊，放置冰箱30分鐘讓蛋糕卷定形

13.定型後拿出來切成片就可以開吃了

烹飪技巧

麪糊倒入模具中一定要震幾下，這樣蛋糕裏不會有大的氣泡，烤好的蛋糕，倒扣放涼再卷。