誘人的蜜汁雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好雞翅和蜂蜜。

2.準備好蔥姜和八角。

3.雞翅洗淨後用清水泡至1小時，中途換水，將血水泡出。

4.瀝乾水分後用牙籤在雞翅上紮上許多小孔以便入味。

5.煎鍋燒熱，將雞翅皮朝下碼放在煎鍋中。

6.小火煎制兩面金黃。撈出。

7.用煎出的雞油爆香蔥姜和八角。

8.倒入開水，加入料酒 生抽 蠔油 冰糖 鹽再次燒開。

9.入煎好的雞翅，大火燒開。

10.轉中小火，燜至15分鐘。

11.燒至湯汁既要收干時倒入蜂蜜。

12.再燜至5分鐘，讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。

烹飪技巧

煎制雞翅時候，先把煎鍋燒熱，下入雞翅不要翻動，待雞翅煎黃結痂後再煎另一面，這樣雞皮完好不易粘鍋。還會把雞翅中的油烤出來。是不是很健康。蠔油顏色深還很鹹，簡易用生抽，根據自己的口味來添加鹽，簡易不要過鹹。沒有蠔油可適量添加一些老抽。用牙籤在雞翅上紮上許多小孔以便入味，還可以成菜後雞翅更加美觀。冰糖會使成菜紅亮，也可用白糖代替。