美味的紫被菜雞蛋湯怎麼做美味好吃

從小就喜歡喝雞蛋湯，雞蛋湯很鮮美，最近做了一道叫紫被菜雞蛋湯的湯，喝起來更鮮美，從顏色上都很美味，紫背菜又叫血皮菜，煮出來的湯顏色呈紅紅的淡粉色，紫被菜雞蛋湯呈淡粉色，色香味俱全，是一道很有創意的湯，所以大家可以在家試試。

主料

輔料

具體步驟

1.紫背菜洗乾淨

2.雞蛋打散

3.切薑蓉(不需要太細)

4.燒一壺開水

5.鍋大火燒乾倒入蛋液，把蛋液攤開後加入薑蓉，達到9成熟，用勺子把它分開四份(按照個人喜歡)

6.倒入開水(分量按照你想做的湯量決定)

7.水滾後放入紫背菜，蓋上鍋蓋3分鐘

8.當紫背菜熟了，加入鹽就可以上碟了。