西蘭花煎蛋的吃法

我們今天介紹給大家的這兩種生活食材都是非常常用的，首先是蔬菜西藍花這我們都是非常熟悉的，西藍花的營養價值豐富同事熱量比較低，吃起來沒有負擔，很適合現在的季節，另外介紹的是雞蛋，雞蛋就更不用多說了，每天都能夠吃到了的。

一、西蘭花煎蛋

西蘭花可以和雞蛋一起吃。西蘭花中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、尼克酸、葉酸，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養元素;雞蛋含有的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素，這兩種食物的成分不相剋，是可以一起食用的。

西蘭花煎雞蛋的做法

西蘭花切小朵花洗淨待用準備雞蛋二枚把雞蛋開啟在碗里加鹽，雞精攪撒。

鍋裏熱油倒入雞蛋煎至兩邊金黃色。出鍋擺盤待用。鍋里加油放入洗淨的西蘭花翻炒，再放入生抽，鹽，雞精，蒜米調味出鍋。

二、西蘭花和雞蛋一起吃的好處

雖然西蘭花的營養價值是蔬菜中比較高的，但是雞蛋中蛋白質的含量遠遠高於西蘭花，所以這兩種食物一起吃，能爲人體提供不同的營養。

1.西蘭花的維生素C的含量豐富，維生素C能減少面板中黑色素的含量，使面板變得比較白皙，而且雞蛋中含有的優質蛋白、磷脂等物質對滋潤面板、維護面板光澤、彈性等方面有較好的作用，這兩種食物一起吃有一定的美容功效。

2.西蘭花和雞蛋中都含有的鐵元素，而鐵元素在人體的造血和血運輸的過程中有着重要的作用，所以西蘭花和雞蛋還能預防缺鐵性貧血。

3.西蘭花中含有的抗壞血酸可以增強肝臟的解毒能力，而且雞蛋的優質蛋白對肝臟組織有一定的修復作用，蛋黃中的卵磷脂也可以促進肝細胞的再生，對肝臟有一定的保護作用。

4.西蘭花的維生素C含量豐富，對乳腺癌、胃癌有一定的防治作用，而且雞蛋中含有一定量的硒元素，硒元素被稱爲“抗癌大王”，所以西蘭花和雞蛋一起吃還有一定的防癌抗癌作用。

三、吃西蘭花的注意事項

西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃，這些食物一起食用會在體內發生發應，降低人體對營養元素的吸收。

西蘭花的烹調時間不宜過長，還有西蘭花在焯水時，在焯水後放在涼開水中過涼，以減少營養的損失和保持西蘭花的翠綠。

在處理西蘭花的時候，建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣不僅可以去蟲子，還能去除農藥的殘留。

患有紅斑狼瘡者不適合吃西蘭花，以免加重病情。

西蘭花煎蛋的吃法是科學合理的，所以你喜歡着兩種食材搭配在一起那是完全可以的，喜歡吃的朋友就趕緊試一試吧，我們希望即使現在的天氣是這麼炎熱的，大家也還是可以吃到自己想吃的同時也是非常有營養的食物，不能沒有食慾就不吃點飯。