怎麼做紫菜湯 - 美味紫菜湯在家也能做哦

紫菜湯現在深受大家的喜愛，市面上也有賣紫菜湯，但都是速溶紫菜湯，和速溶咖啡一樣，只要一壺熱水就能解決問題，這類“速溶咖啡”型的紫菜湯，好處就是方便、時間短，但營養還是比不上自己動手做的紫菜湯。下面小編就來教大家在家怎麼做紫菜湯的技巧，請大家拿出小本本，把步驟記下來哦！

一、怎麼做紫菜湯

食材準備：紫菜、雞蛋、鹽、蝦米、蔥花。

步驟

1.洗淨並泡發紫菜。將紫菜放在碗中用冷水泡發一下，去除雜質。

2.打一個雞蛋放入碗中拌勻，加適量的鹽至碗中拌勻，再加少量的水至碗中拌勻。

3.把鍋燒熱，倒入冷水，等水燒開了，就可以放入紫菜了。

4.放入紫菜後，稍微加點鹽，再煮一會兒就可以倒入攪拌均勻的雞蛋。

5.再稍微煮一會兒，按照個人口味加入蝦米、蔥花，就可以盛出來了。美味的紫菜湯新鮮出鍋了。

二、做紫菜湯的注意事項

1.紫菜一定要洗淨、泡乾淨，以免影響口感，誰都不想喝湯喝出沙子來，紫菜裏面有沙子，沒去幹淨，吃起來也難受。

2.有些人問：“爲什麼我的雞蛋倒入鍋內，沒有蛋花呢？”或者“倒入鍋內，蛋花直接結塊了呢？”因爲漏了很重要的一步：在倒入雞蛋之前，往鍋中加點油，在用小勺子將打散的雞蛋一點一點倒入鍋中，這樣蛋花所呈現的形態，是好看的，不會有結塊的現象。大家不妨可以試試看。

3.不要天天喝、頓頓喝紫菜湯。無論吃什麼東西，過量總是不好的，適量爲宜。一個禮拜喝個一到兩次即可。

4.不要喝隔夜的紫菜湯。隔夜的食物最好不要吃，寧願都吃新鮮的。

看完了這篇文章，相信大家都學會怎麼做紫菜湯了，平時可以做給自己或者家人喝，方便又健康，比市面上賣的速溶紫菜湯要健康很多。並且紫菜湯的做法有很多，小編這裏就不一一例舉了，大家可以根據自己的口味隨便搭配！