家常菜 - 百合紅豆排骨粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 排骨、蜜紅豆、百合和粥底一起放到蒸鍋，大火蒸20分鐘；

3. 排骨、紅豆酥爛，粥軟糯就可以了；

4. 喝的時候按個人口味加適量的薑絲、鹽調味。

烹飪技巧

1、紅豆的皁角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮粥時，紅豆千萬別去皮。2、食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。所以在煮紅豆粥時加少許鹽，可以產生“軟堅消積”的作用，有助於排除脹氣。3、百合具有益肺養陰的功效，所以這道百合紅豆排骨粥，比較適合有咳嗽痰多、手腳心發熱、氣陰兩虛的人食用。