營養的白蘿蔔燒羊肉怎麼做美味好吃

羊肉營養又美味，肉質鮮嫩細膩，是許多食材的優選搭配，是冬季養生必備。白蘿蔔含有大量的維生素，是蔬菜裏營養豐富的食材，是家常菜裏必不可少的選擇。白蘿蔔與羊肉的搭配，健康新生活的新選擇。今天就和小編一起來學習這道營養美味的白蘿蔔燒羊肉的製作吧。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：白蘿蔔、帶骨羊肉輔料：植物油、鹽、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子

2.把羊肉切塊洗淨

3.涼水下鍋煮開撈起

4.白蘿蔔洗淨切塊

5.姜切片、辣皮子泡泡洗淨切末

6.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻

7.加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

8.加水大火燒開

9.轉中小火燒40分鐘左右

10.加白蘿蔔翻炒均勻，大約20分鐘左右

11.加鹽，再燒到羊肉,蘿蔔熟透

12.加味精

13.翻炒均勻大火收汁即可

烹飪技巧

1、燒羊肉時，一次性加足夠，水要蓋住羊肉，帶骨羊肉燒的時間比較長耗水多。2、加鍋蓋燒熟的比較快一些，但是火候需要小一些。