南方豆腐的家庭製作方法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 優質黃豆頭天晚上浸泡一晚上，加水用石磨磨成漿

2. 倒入鍋裏燒開

3. 用專業容器上面鋪上紗布，把燒好的豆漿用勺子舀入容器中，像圖中那樣兩個勺子不停的衝打

4. 提起裝有豆漿的紗布

5. 不停的擠壓，把漿水擠入鍋中

6. 過濾之後的漿水再加大火熬煮

7. 反覆熬煮之後的豆漿就可以喝了，但還不是豆腐

8. 石膏必須加熱至熟透，再用這個碾成粉末

9. 碾好的石膏均勻的衝入豆漿中

10. 衝了石膏的豆漿過30分鐘左右會成塊狀，這就是我們吃的豆花，把豆花盛入這樣的容器中

11. 11蓋上蓋，然後在蓋上壓上一塊大石頭(必須洗乾淨哦)，讓水慢慢滲幹

12. 11大約2個小時以後，就成了豆腐。媽媽，辛苦了!