莊青山 - 誓要吃到菌菇湯~鮮露茶菇蒸藕湯怎麼做美味好吃

這寒冷的冬天來碗熱氣騰騰的鮮露茶菇蒸藕湯清熱消痰補血養顏養胃又暖心----莊青山

主料

輔料

具體步驟

蓮藕去皮

切塊

墊在碗底

香菇刻上米字型

鋪在藕塊上

胡蘿蔔切滾刀塊

也鋪在藕快上

茶樹菇切去根部、切段

鍋里加水燒開

倒入茶樹菇段

焯水後也鋪在食材上

鍋裏水燒開

加少許生抽

胡椒粉

鹽

調好味道

燒開後，倒入食材裏

然後入蒸櫃蒸三十分鐘取出即可

然後入蒸櫃蒸三十分鐘取出即可

成品

成品

烹飪技巧

1.茶樹菇一定要焯水以後才能去除異味2.清湯事先調好味會更精準---莊青山