紅薯桂圓燉牛肉怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
紅薯 :1個牛肉 :適量
桂圓肉 :適量
輔料
大蒜 :2個花椒 :2個
生抽 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 牛肉切大塊,在沸水中燙一下。
2. 在鍋中放素油,中火,放花椒和大蒜,出香味後放牛肉煎一下,然後放料酒和大料,酒蒸發差不多時放老抽和生抽(老抽主要是爲了上色),肉攪拌上色,然後加入開水、桂圓肉,水要沒過牛肉。
3. 小火燉到牛肉八成熟再加鹽,然後紅薯去皮切滾到塊,放入鍋裏,燉到紅薯軟了。關火再悶20到30分鐘牛肉。