東京蛋卷壽司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.03W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
壽司米飯 :適量綠芥 :適量
黃瓜 :適量
海苔 :適量
調料: :適量
糖 :適量
鹽 :適量
壽司米醋 :適量
姜 :適量
色拉油 :適量
輔料
具體步驟
1. 打製蛋液、把糖、鹽、壽司米醋、海苔、色拉油放進去攪勻
2. 2.在平底鍋中入色拉油少許、中火加熱。倒入1/4的蛋液,把雞蛋液攤成薄皮。重複翻幾下,直至煎好雞蛋薄皮
3. 3.把雞蛋薄皮平攤在案板上,將米飯鋪在上邊,呈三角形,抹上一層綠芥。再把金槍魚放在米飯上,擺上兩三條黃瓜片。把雞蛋薄皮捲成圓錐形,在尾段裹上海苔。
4. 特別關照:攤雞蛋皮的時候最好用平底鍋。不要放很多油,要使鍋底均勻着油。雞蛋液下鍋後要晃一晃,以保證蛋皮完整,薄厚均勻。