燴海蔘怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 海蔘切開去除內臟洗淨，切成塊狀，再放入沸水中汆燙去腥，撈出備用。

2. 幹香菇泡發切小片；紅蘿蔔去皮切片；玉米筍切塊；豌豆莢去頭尾及粗絲。

3. 將作法2所有材料放入沸水中汆燙一下去澀，撈出備用。

4. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再加入蔥段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。

5. 於作法4中加入牛頭牌原味高湯、水、作法1的海蔘塊、所有調味料煮約3分鐘，再放入作法3的紅蘿蔔片、玉米筍、豌豆莢煮至入味，最後以太白粉水勾芡即可。