蔥爆海蔘的家庭做法是什麼 - ，哪些人不能吃海蔘？

現在人們飲食都注重養生保健的功能，海蔘是生活在海邊和海洋中的生物。吃海蔘對人體好處多多，對於氣血不足的人羣來說食用海蔘可以達到養血生血的作用、對愛美的的女士來說海蔘是很好的美容養顏、延緩衰老的食品，對體質虛弱粉人羣來說可以提高人體免疫力、男士食用海蔘則會起到補腎益精的作用。吃海蔘好處超級多，讓我們來學習一下蔥爆海蔘的家庭做法吧。

蔥爆海蔘的家庭做法是什麼 ，哪些人不能吃海蔘

一、蔥爆海蔘的家庭做法

蔥爆海蔘是魯菜的代表菜品。主料海蔘，配料蔥薑蒜、醬、食用油、少量白糖、蠔油、料酒

製作方法

1.提前泡發乾海蔘，首先把購買回來的幹海蔘用水沖洗，去除表面的浮塵。幹海蔘未經浸泡質地比較硬，需要把海蔘放到純淨水了裏泡軟，泡發海蔘的容器必須是無油的。最好用冰的純淨水泡發，水量能夠完全浸泡海蔘即可，最後放入冰箱中泡發，記得早晚需要浸泡48小時至72小時，每隔12小時需要換水一次。

2.泡發後的海蔘在烹飪之前需要徹底清洗，輔料蔥薑蒜切好備用。

3.鍋中倒入食用油，加入蔥薑蒜煸炒，加入海蔘料酒煸炒，之後加入清水或高湯，改成小夥燜煮5分鐘左右最好加入少許白糖，少許醬油，出鍋前淋入幾滴香油即可。

二、哪些人不能吃海蔘

海蔘雖然營養價值極高，但是還是有不適合吃的人羣。咳嗽痰多的人羣不宜吃，兒童不宜吃，患有風溼疾病的人羣不宜吃，發燒感冒的人羣不宜吃，在服用中藥期間的人羣也是不宜吃的，高尿酸人羣不宜吃，脾胃不和腹瀉便溏不宜吃。

蔥爆海蔘的家庭做法是什麼?哪些人不能吃海蔘呢?您瞭解嗎？烹飪海蔘的時候是不能放醋的，加了醋的海蔘營養就減少了。海蔘不能和柿子一起吃，會出現腸胃不適，嚴重會形成結石。海蔘和石榴不能一起吃，會因爲腹痛腹脹及噁心。無論吃什麼不要一味的吃太多，營養要均衡才能身體更健康。