鮮海蔘怎麼吃 - 鮮海蔘的製作方法其實很簡單

海蔘當中的營養元素是非常豐富的，而且還是有特別多的吃法，因此受到很多人的喜愛，但是大多數的人都是在餐館裏吃，海蔘很少有人會自己在家裏做，所以對於鮮海蔘的瞭解程度並不是很大，那麼鮮海蔘怎麼吃？海蔘又該如何挑選呢？

一、鮮海蔘怎麼吃

1.首先，我們需要將海蔘的內臟去除，然後將海蔘清洗乾淨以後切成大概兩釐米左右寬。同時將蔥切成蔥段，將姜切成薑絲。

2.在熱鍋裏面放入適量的油，然後先把薑絲和蔥白放入鍋內，炒香以後可以將海蔘放入，然後我們可以放入一些鮑魚汁，放入適量的糖和料酒，最後用勾芡水勾芡一下，放入適量的辣椒就可以了。

二、怎麼挑選海蔘

因爲海蔘的價格相對來說是比較高的，所以在挑選海鮮的時候一定要格外的謹慎。

1.一般來說，看上去比較飽滿的，肉刺是很挺拔的，肉質看上去比較緊實，並且肉壁比較肥厚的這種是品質比較好的。

2.如果海蔘的外表看上去是比較完整的，沒有什麼損傷的話，說明海蔘質量是比較好的，因爲有一些海蔘在加工之前可能就已經產生病變了，這種海蔘在加工以後看上去是非常乾癟的，而且表面很有可能有損傷。

3.質量比較好的海蔘，顏色是灰黑色的，表面可能會有白霜等，聞上去會有一些些腥味，但是不會有其他的異味存在。

海蔘應該說是一種滋補性比較好的食物了，鮮海蔘怎麼吃，其實海蔘的製作方法是非常簡單的。我們在購買海蔘的時候，一定要學會挑選好的海蔘，因爲，現在市面上面有很多海蔘裏面被摻了很多其他的物品，比如說有添加了糖的海蔘，甚至有一些海蔘當中添加了某些化學物質，這樣子的海蔘吃了以後，不但不能夠達到滋補的效果，反而會影響到身體健康。