盆栽蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 花盆洗乾淨，這是新的花盆，沒有種過花哦，底部鋪一張圓型錫紙，邊緣也包好錫紙，畢竟這個花盆不是食品級的哦。

2. 馬斯卡朋提前室溫軟化着，這時候先打蛋黃兩個蛋黃加15克糖，隔熱水加熱到80度。

3. 軟化好的馬斯卡朋里加上60克淡奶油。拌勻

4. 打發好燙熟的蛋黃加入到馬斯卡朋淡奶油中。

5. 35克糖和14克水加熱到118度，加熱的過程中不要拌勻，輕搖鍋子就好了，以免返砂。話說我偷懶用了搪瓷盆，倒是可以加熱，不過就是有一些糖燒焦了不好洗掉。還是鐵鍋或者不粘鍋好些哈

6. 糖20克 水20克 咖啡粉2克 咖啡蜜10克 調成酒糖液。加了5克到奶酪糊裏

7. 趁着煮糖水的功夫把蛋白打到溼性發泡，等糖水燒到118度，一邊用電動打蛋器打蛋白，一邊將糖漿呈細線狀倒入蛋白中。打成意式蛋白霜

8. 分三次加到奶酪糊中

9. 準備一根粗的吸管，這根是彎頭的，我給剪斷了。珍珠奶茶的吸管就可以，不要太長，比着花盆剪成比蛋糕糊高一點就行。

10. 把吸管放在花盆中間一隻手扶着，另一隻手把拌好的蛋糕糊均勻的鋪在四周。

11. 手指餅我用的現成的，切成兩半，蘸滿酒糖液

12. 放在蛋糕糊上

13. 再鋪一層蛋糕糊

14. 再蘸兩塊手指餅，擺上

15. 鋪滿奶酪糊，入冰箱先冷藏着

16. 奧利奧去芯

17. 用擀麪杖碾碎

18. 碾好的奧利奧，是不是像土一樣。。

19. 用勺子輕輕撒在蛋糕糊上，鋪一層即可。

20. 將裝飾花插在吸管中，盆栽蛋糕完成~

21. 來一口，絕沒有泥土的芬芳。哈哈

烹飪技巧

花盆裏可以用各種慕斯的方子，隨自己喜歡，這個提拉米蘇搭配奧利奧碎還是蠻好吃的，奧利奧真是蛋糕的好朋友。因爲不用脫模，所以我沒有使用吉利丁片，口感真好哦，入口即化哈。盆栽系列已經有蛋糕和奶茶了，咱們還能變出什麼花樣來呢？