DIY美食 - 湯種奶油小吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.做湯種:200g水加高粉40g攪拌均勻，小火慢熬粘稠出現紋路，晾涼。

2.做麪糰:牛奶，糖粉，鹽，雞蛋，淡奶油，湯種。

3.再放入高粉，奶粉，酵母啓動和麪。

4.停止放入黃油，再啓動和麪。

5.發酵至2倍大。

6.麪糰揉排氣，按模具分若干等份，醒15分鐘。

7.放吐司盒的一部分每個麪糰擀長朝一面捲起，靜置10分鐘。再擀一次捲起放入吐司盒內。

8.上次剩的卡仕達醬做幾個卡仕達餐包吧！

9.包好後襬入盤中。

10.烤箱內放一碗水，將麪包胚放入進行發酵。

11.吐司盒發滿後，用刷子輕輕刷上蛋液。

12.小餐包刷蛋液，撒上酥粒(上一次做剩下的)。放入烤箱180度烤30分鐘，中間加蓋錫紙。

13.時間到出箱。

14.美一個，麼麼噠！

烹飪技巧

無