自制芝麻帶魚煎怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 帶魚剞一字花刀，切10公分長段。姜搗碎，加鹽、料酒、醬油攪勻，醃漬15分鐘

2. 鍋烤熱後用新鮮生薑切開的端面擦一遍，放入油至六成熱

3. 帶魚入鍋，注意哦，這時候帶魚很容易粘鍋的，你也別想用鏟子翻，帶魚會碎的一塌糊塗...所以祕訣就是：要前前後後左左右右來回搖鍋

4. 搖啊搖

5. 待煎到一面魚皮乾結後，再翻身炸另一面煎至二面金黃後灑芝麻

6. 關火，碼盤，這樣 你就有色澤金黃，外脆裏嫩，形狀完美，清鮮適口的帶魚煎好吃了~ HOHOHO