酥炸生蠔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蠔用鹽、澱粉、各洗一次。

2. 燒沸水放入生蠔灼一分鐘；然後倒入笊籬內瀝乾水份。

3. 澱粉、麪粉倒入盤中，均勻混合成粉料，放入生蠔均勻沾裹粉料。

4. 把生油500毫升倒入鑊中燒熱，放入生蠔炸至金黃色後撈出，跟椒鹽同時上席即成。

烹飪技巧

生蠔要好好的清洗乾淨，所以要用鹽洗，要用澱粉洗