生蠔裏面整個都可以吃嗎 - 生蠔怎麼清洗

現在喜歡吃海鮮的人越來越多，而且現在市場上額海鮮種類非常多，其中生蠔是大家非常喜歡吃的一種海鮮，那麼生蠔裏面整個都可以吃嗎？我們買回來的海鮮烹飪之前該怎麼清洗？

一、生蠔裏面整個都可以吃嗎

海鮮是唯一一種可以百分之百吃貝肉的貝殼類的海鮮，生蠔除了外面的貝殼之外，所有的部位都是可以吃的。大家吃生蠔的時候會發現生蠔中有黑色的東西，很多人看見之後的第一反應就是把這坨黑色的東西去掉這是不可以吃的，其實這樣的想法是錯誤的，這坨黑色的東西也是可以吃的，這坨黑色的東西是生蠔的排泄物，但是生蠔生活的時候吃的食物都是天然的海底植物，這些東西對我們來說是沒有害的，因此這坨黑色的東西也是可以吃的。

二、生蠔怎麼清洗

1.刷子刷

我們清洗生蠔的時候可以用刷子刷，大家刷的時候最好是帶上那種膠皮手套，因爲生蠔的殼是非常鋒利的，因此大家用刷子刷的時候要注意不要被劃到。生蠔刷的時候可以煮熟之後刷也可以活着的時候刷都是可以的，大家可以根據自己的意願選擇。

2.蘇打水浸泡

我們可以把買回來的生蠔放在蘇打水中浸泡，但是一定要用熱水浸泡，這樣不僅容易清洗而且可以把生蠔的異味，泡好之後抓洗一下最後用乾淨的水沖洗幾遍就可以了。

3.牙刷刷

大家不用刷子刷的話如果家裏有不用的牙刷的話也是可以刷的，而且這樣刷的話更容易刷乾淨。

4、水沖洗

大家用水沖洗的時候不要用太大的水，不然的話是會損傷生蠔的肉的。

生蠔不僅可以烹飪了之後吃其實也是可以生吃的，但是大家需要注意的是並不是所有的生蠔都是可以生吃的，生蠔能不能生吃取決於它生長的區域，如果生蠔生長的地方比較乾淨的話是可以生吃的，但是如果生蠔生長的地方容易污染的話就不要生吃了。