馬來西亞幹牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把椰絲放到一個幹鍋裏炒到金黃爲止，放到一邊冷卻。

2. 把小洋蔥、蒜、尖椒、姜和檸檬草一起放到攪拌機或食品加工器裏攪拌成厚的糊狀。

3. 將胡荽、茴香、孜然和肉豆蔻攆碎。

4. 在鍋裏放上一點油，將小洋蔥炒上幾分鐘。加入胡荽粉、茴香、孜然和肉豆蔻。不停的炒上3-4分鐘。再加入牛肉，用中火再繼續炒3-4分鐘或直到牛肉變黃。

5. 加入糖、椰絲、丁香、肉桂根、椰奶和水。煮沸後轉爲低火，再蒸煮到汁液蒸發完，牛肉變嫩爲止，大約1小時。然後加適量鹽即可。