美味鹹湯圓怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
糯米粉 :適量輔料
雪裏蕻鹹菜 :適量肉 :適量
姜 :三、四片
雞精 :少量
色拉油 :少量
具體步驟
1. 雪裏蕻鹹菜用清水泡一小時,中間換兩、三次水,讓鹹味淡一點,否則太鹹了。切細末;薑片切末; 肉切丁;熱鍋裏放適量油,下薑末、肉丁炒至肉發白有香味出來,加雪裏蕻繼續大火炒,炒到菜熟稍微發乾加少量雞精快速翻炒幾下出鍋備用。
2. 取適量糯米(根據家裏人數和飯量)粉放入和麪盆裏加清水和麪製成大小差不多的小份。
3. 取一小份用手按出凹坑,住里加入炒好的菜餡,捏住口子。
4. 取鍋子加清水燒開,將包好餡的湯圓搓圓,從邊緣滑入鍋內,放四五個用勺子輕輕推一下,避免粘鍋。
5. 等湯圓浮起來就熟了,準備傢伙開吃吧!