煎三文魚佐青豆醬的做法 - 煎三文魚佐青豆醬怎麼做

“買了400克三文魚，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆醬來配！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎三文魚佐青豆醬的做法步驟

• 1、買回的三文魚我喜歡用水沖洗一下

• 2、用廚房紙巾吸乾水份

• 3、把三文魚的魚皮去掉

• 4、放點2克鹽和2克黑胡椒碎醃製一會

• 5、平底鍋里加入少量黃油融化

• 6、把三文魚放人鍋中煎至兩面變色

• 7、製作青豆醬：取適量青豆放入料理機打成泥，我是加了適量清水一起攪打的

• 8、倒入小鍋中加適量淡奶油、2克鹽、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮開

• 9、邊加熱邊攪拌至濃稠

• 10、出鍋裝盤即可

小竅門

青豆太少沒法打泥，所以我是加了適量清水一起攪打然後再煮稠！