營養豐富的紅燒雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.46W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞 :半隻胡蘿蔔 :1根
青尖椒 :5個
輔料
鹽 :適量匙冰糖 :適量顆
香葉 :1片
桂皮 :半段
八角 :1個
雞精 :適量匙
幹辣椒 :2個
料酒 :3匙
具體步驟
1.1:雞切塊,鍋中放冷水放入雞塊,煮至沸騰,把雞塊裏面血水煮出來。然後撈出瀝水。
2.2:幹鍋放油,冷油時放入冰糖,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,小火炒出香味,放入瀝水後的雞塊炒至雞塊變色,倒入開水淹沒至雞塊,放適量料酒,鹽,開小火慢燉。
3.3:燉至雞塊爛後放入胡蘿蔔塊,小火繼續5分鐘,放入適量老抽上色。最後放入青尖椒絲大火收汁,出鍋即可。
雞要用活雞現殺的。