水果月餅怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :1/2杯泡打粉 :1/2大匙
細糖 :1又
蛋 :4個
香草粉 :1/2小匙
奶油 :1杯
什錦水果罐頭 :300公克
太白粉 :3/4杯
輔料
具體步驟
1. )什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。
2. )麪粉、泡打粉、奶粉過篩備用。
3. )將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成團狀。
4. )再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。
5. )麪糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。