自制電餅鐺煎餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
麪粉 :適量雞蛋 :適量
黃瓜 :一根
火腿 :適量
輔料
鹽 :少許蔥花 :適量
海鮮醬 :少許
具體步驟
1. 麪粉加少許鹽用水調成糊狀,放在一旁醒半小時起筋。預熱電餅鐺,舀一勺麪糊在電餅鐺裏
2. 用刮板推成圓形,等表面水分收幹,掀起邊緣換個面
3. 打入一個雞蛋
4. 用刮板把雞蛋打散推開
5. 乘雞蛋還沒有凝固撒上蔥花,滴幾滴油在雞蛋上,再翻個面
6. 刷上海鮮醬,放上黃瓜絲和火腿絲,捲起
7. 成品
麪糊的粘稠自己調節,稀點也可以做,只是做起來的餅皮很薄,難換面,麪糊厚了,餅偏厚,難熟。裏面的醬料可以隨便搭配,我是家裏只有海鮮醬,也可以放芝麻醬,黃豆醬,辣醬等等,只有是你能接受的醬料都可以,配料也不限