簡單車輪餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備食材，粉類稱重，雞蛋放室溫回溫備用，黃油，清水，杏仁片備齊

2. 水，鹽，糖，黃油一同放入鍋中，小火至沸騰黃油融化

3. 迅速倒入低筋麪粉攪拌無干粉顆粒

4. 放涼手溫，分次到入打散雞蛋液，每次翻拌蛋液與面融合，在加下一次。

5. 翻拌成細膩的蛋糊，這樣就行了

6. 分別把車輪圈放入烤盤，留岀間距，表面刷一層清水

7. 杏仁片均勻撒在每個車輪餅上

8. 放入提前預熱180烤箱，上下火中層烤20-25分鐘

9. 看表面微黃，車輪餅鼓氣，關掉烤箱燜5分鐘，拿出自然放涼

10. 淡奶油加入10糖粉，隔冰水低速打發

11. 打發有清晰紋路，尖尖角即可，裝入裱花袋中

12. 聖女果洗淨切開，擠掉湯汁

13. 車輪餅表面擠上淡奶油，聖女果碼放淡奶油

14. 在重上一個車輪餅，同樣擠上淡奶油，碼放聖女果就完成了

15. 裝飾打份更靚麗。