好吃的五色炒素怎麼做美味好吃

五色炒素，看到名字是不是蒙了，這是個什麼菜呀，這麼奇怪的名字，其實原料都是很常見的菜喲，有營養豐富的黑木耳和胡蘿蔔，還有好吃的幹豆腐、油麪筋和青椒哦，怎麼樣，這樣的一道菜是不是一道大雜燴啊，好吃的五色炒素做法簡單好吃有營養

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材

2.青椒要用蒜片爆香，去青味，先下鍋。

3.胡蘿蔔需油炒，青椒斷青味即放入胡蘿蔔翻炒。

4.油麪筋用剪刀剪成稍大片狀，浸入水盆，泡軟即可撈起，用勺擠幹待用。

烹飪技巧

熱鍋冷油放入蒜片，青椒，蓋上蓋子，端起水平面晃動，讓蒜片與青椒很好融合去辣椒的青味。揭蓋依次放入胡蘿蔔，黑木耳，幹豆腐快炒，待胡蘿蔔變軟，即可放入泡過水的油麪筋，生抽，雞精，鹽，快速翻炒即可裝盤。