翠綠的炒萵筍怎麼做美味好吃

炒萵筍在飯桌上經常能找到它的蹤跡，是很常見的家常菜。萵筍本身脆甜的口感就很受歡迎，加上炒萵筍的顏色好看，看起來就讓人食慾大增。萵筍具有通便利便的功效，還能抗癌防癌作用，經常吃萵筍有益身體健康。另外萵筍可以炒着吃也可以涼拌吃。

主料

輔料

具體步驟

1.小火把幹辣椒和蔥蒜炸香。

2.蔥蒜變成金黃色後倒入萵筍翻炒片刻。

3.加入適量鹽。

4.倒入適量鮑魚汁翻炒。

5.關火撒入味精。

6.滴入幾滴香油。

烹飪技巧

炒萵筍不能放醋，生抽這些容易上色的調料，這樣炒出的萵筍纔會是翠綠的。