美味的熗炒藕絲怎麼做美味好吃

藕帶除了煲湯還能怎麼吃呢？做成美味的熗炒藕絲也是個很家常、很簡單、很美味的做法。熗炒藕絲只需薑片爆香，再加上醋和辣椒調味就可以出鍋了。做法簡單，最重要的是它特別下飯，不僅是藕帶，連青紅椒翻炒入味後也極爲誘人，喜歡辣椒的朋友不妨試試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料

2.蓮藕切成絲

3.切好的蓮藕絲用清水清洗幾遍

4.姜蒜切成細絲

5.鍋裏放油，燒到一成熱放入幹辣椒和乾花椒，煸出香味

6.加入姜蒜，爆香

7.加入藕絲翻炒至熟

8.加入適量鹽，少許生抽和白醋，翻炒均勻

9.出鍋了

烹飪技巧

一：切藕絲的時候先將蓮藕切成段，然後縱向切成片，再像切土豆絲一樣切成絲；二：乾花椒和幹辣椒下入的時候，油溫不要高了，慢慢炒出香味，不要炒黑了；三：喜歡比較辣的可以將辣椒切成段，這樣更加入味，我家寶寶不愛吃辣，我就直接放了整個的；四：藕絲要大火高溫爆炒。