「DIY」芒果冰淇淋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
淡奶油 :150ml蛋黃 :2個
芒果 :2個
檸檬汁 :1小勺
牛奶 :200ml
輔料
白砂糖 :80具體步驟
1.準備所需材料 。
2.蛋黃中加入檸檬汁和40克的白糖。
3.攪拌均勻至發白。
4.倒入牛奶。
5.攪拌均勻。
6.將小鍋放在爐子上,開小火邊煮邊打攪,以免糊底。
7.煮至濃稠關火放涼備用。
8.芒果取肉用料理機打成果泥。
9.將芒果泥分次加入涼後的蛋黃糊裏。
10.充分的攪拌均勻。
11.淡奶油加入40克的白糖打發至6-7分發。
12.再將攪拌好的芒果糊倒入打發的奶油裏。
13.再充分的攪拌均勻後放冰箱冷藏1小時。
14.然後倒入冷凍12小時以上的冰淇淋桶內攪拌20分鐘左右,最後倒入保鮮盒內放冷凍2小時後可以挖球食用。
沒有冰淇淋機的,可以分裝成兩盒放入冷凍,每隔1小時取出打攪一下,重複4-5次即可。