香草冰淇淋DIY怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.01W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
蛋黃 :三個牛奶 :一袋(220ML)
金鑽奶油 :250
白糖 :30
香草粉 :5
輔料
1. 蛋黃加白糖用手動打蛋器攪拌均勻。加入牛奶繼續攪拌。
2. 倒入鍋內,開微火不停攪拌,漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿,指甲劃過後不會立即消失)
3. 倒入大碗內,放涼。
4. 奶油倒入大盆中,用電動打蛋器打至6、7分發。
5. 倒入牛奶和雞蛋和混合液中,攪拌均勻。
6. 蓋上保鮮膜,放冷凍室,每隔三小時攪拌一次,共攪拌三次。
7. 開動!
冰激凌不要忘記冰凍的時候要攪拌幾次,否則不蓬鬆凍成大硬塊。