好吃臘味拼盤怎麼做美味好吃

在過年過節的時候製作醃製香腸、臘肉、臘魚等是中國自古以來的一個傳統，這是中國人的祖先們傳承下來的千年不變的傳統。今天小編就要教大家一道臘味拼盤，繼承前人們的傳統。臘味拼盤無論是蒸來吃還是炒成菜都是很好的選擇。快試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.哈哈，這是我做的臘排骨和香腸，煙燻過的，特別香

2.放熱水用毛巾把臘味上的煙塵洗乾淨

3.鍋裏放上適量的水，可以放多一點兒，把臘味丟進去，再拍上一小塊老薑進去，開中火煮

4.煮個十幾二十分即可

5.臘味撈起來放涼了切好裝盤就行了

烹飪技巧

1、吃臘味會把身上的寒發出來，所以要拍姜進去一起煮，因爲姜是祛寒的。2、香腸一定要放涼了再切，不然切的時候會切爛。