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“在超市裏看到有海南本地產的臘腸，看着品質不錯，買了袋嚐嚐味道，支援支援本地的食品行業。海南產的臘腸與廣東臘腸一樣口味偏甜，色澤鮮明，多用於炒百合或西芹，或者做煲仔飯。這款菜品中，臘腸香味濃郁，西芹甜脆爽口，二者搭配一...
“老爸是超級糯米粉絲，老緾着我給他做糯米飯，拿他沒辦法，立馬開工啦～”食材明細主料糯米（500克）廣式臘腸（2根）輔料香蔥（4根）配料鹽（1茶匙）生抽（適量）五香粉（1茶匙）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香香軟軟臘味糯米飯的做法步驟1、將...
“傳統的臘八飯是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。這樣做的臘八飯甜甜的，非常好吃。但是我們家人對甜...
“今天朋友送了幾個(墳崗芋頭)墳崗芋頭非常出名。今天教大家做一個，做法筒單，風味獨特的家常菜。”食材明細主料臘味（100克）芋頭（500克）蔥花（少許）輔料鹽（半茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味蒸芋絲的做法步驟1、墳崗...
食材明細主料全麥粉（適量）香腸（適量）春筍（適量）香菇（適量）雜糧（適量）糯米（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味雜糧燒賣的做法步驟1、全麥粉中加入適量開水，晾至不燙手時揉成團，醒30分鐘。2、雜糧和糯米適量洗淨泡...
“週日的清晨，是被瀟瀟的雨聲喚醒，雖然暫時一個人獨居，但也絕不能將就任何一天。趁着雨小，趕緊起來去菜市場買下一天的所需，誰知走到半路，雨漸漸大了起來，聽着雨聲打在傘上的聲音，不禁想起過去種種，想到和王先森熱戀伊始，有一天...
“過年的時候自己灌的廣式香腸，醬油肉，冰箱冷凍着，最後一餐都做了這煲仔飯，有點後悔不該這樣安排，想再吃原料沒了，下次還得多做點！！”食材明細主料大米（1碗）廣式香腸（3根）臘肉（1塊）生菜（1棵）輔料蒸魚豉油（2大勺）白糖（1小勺）麻油（適量）鹹甜（口...
“臘肉曬好了，一般靚臘肉，煮熟後變得透明晶亮，但口感並不油膩而爽口，醇香的臘肉，如何將它擺上家庭餐桌？現在介紹一種簡單而懷舊的臘味飯。”食材明細主料臘肉（約150克）孢子甘藍（8個）大米（3筒）清（水適量）輔料姜茸（1/2大匙）蒜茸（1/2大匙）...
食材明細主料臘肉（適量）菌菇（適量）魚丸（適量）輔料大蔥（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味菌菇燴魚丸的做法步驟1、菌菇洗淨切片。2、魚丸切片。3、大蔥切片，臘肉切片。4、香蔥切段。5、起油鍋，...
“又是清理冰箱的掃尾菜，朋友送的麻辣臘腸一直放進冰櫃給遺忘了，昨天收拾冰櫃看見了，趕緊拿出來蒸了，蒸出好多香噴噴的紅油來，別浪費就做一道臘味紅油豆腐吧。。。”食材明細主料豆腐（適量）麻辣臘腸（適量）輔料紅油（適量）水澱粉（適...
“以前不太喜歡做中式麪食，總感覺蛋糕、麪包做出來更有成就感，現在慢慢開始改變，中式的麪食做出來可以當正餐吃，可以更好地滿足我們的中國胃。今天做的肉夾饃，用了臘肉和香腸來夾，味道也非常棒。”食材明細主料中筋麪粉（200...
食材明細主料甜蜜豆（500g）輔料廣式臘腸（2條）配料蒜蓉（適量）油（適量）食鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜蜜豆炒臘味的做法步驟1、甜蜜豆洗乾淨撕去筋，蒜瓣拍碎，備用。2、廣式臘腸用熱水系乾淨，蒸熟，切薄...
“這道菜是坨坨媽家的金牌下飯菜，每次做這道菜，家裏煮多少飯都會被吃得乾乾淨淨，真是名符其實的“飯遭殃”。坨坨媽的阿姨更是這道菜的鐵桿粉絲，每次到我家來吃飯就一定要我做這道菜，吃不完的還要外帶打包。前幾天阿姨從武...
“去年家裏屯了好多臘肉，有送的，有自己醃的，有些瘦的炒菜吃了，冰箱還剩了一堆肥臘肉，趕緊解決了吧，炸豬油。”食材明細主料肥臘肉（150g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味豬油的做法步驟1、1、肥臘肉去皮。2、2、豬肉切成...
“過年大魚大肉我們吃的很多了，做個清淡的小炒感覺更好吃呢，今天的這個【臘味荷蘭豆】就是一款不錯的小炒，不管你是自己吃還是宴客都是不錯的小炒。”食材明細主料荷蘭豆（250克）廣式臘腸（一小根）輔料蒜片（2瓣）配料鹽（適量）糖（少許...
“這個不同於不同臘肉炒韭菜呦，DIY試試吧，絕對臘味十足，不然找我!!”食材明細主料臘肉（300g）韭菜（500g）輔料鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒韭菜的做法步驟1、用農家臘肉（商店臘肉沒有試驗）煉油（需要300g），不要加各...
食材明細主料大米（3大勺）輔料芋仔（五個）蘿蔔（半根）火腿（適量）油豆腐（少量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味粥的做法步驟1、油豆腐切成片，蘿蔔切細條，芋仔切片，火腿切片備用。2、大米洗淨。3、將配菜加入洗好的大米里，加...
食材明細主料臘魚（適量）臘腸（適量）輔料食用油（適量）鹹豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘腸蒸臘魚的做法步驟1、準備好薰臘腸和臘魚。2、將臘魚和臘腸切段。3、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子。4、鍋燒熱放一點點食用...
“草魚味甘、性溫、肉質細嫩；臘腸麻辣、濃郁、辣香撲鼻；兩者合在一起，那獨特的味道，不是一句話就能形容的。”食材明細主料四川臘肉（半根）草魚（4塊）輔料姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味魚的做法步驟1、把草魚洗淨...
“哈哈，年前趁天氣好的時候，自己做了一些臘肉臘腸。先後做了好幾次，每次休息的時間就做一點，曬好了就分給親友們一起分享勞動的成果。過年了，餐桌當然少不了臘味這道菜咯，煮着吃也好吃，煮好再炒來吃了好吃。不管配蒜苗還是荷...
“臘魚是媽媽趁着天氣乾爽的時候曬的，圖的是沒有防腐劑，天氣冷的時候，懶得炒菜了，就可以在家做個煲仔飯，瓦煲是在市場7塊錢淘的，回來需要用米水浸泡半個小時，這是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰國香米一半中國香米混合。...
食材明細主料臘肉（適量）香腸（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）大米（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味焗飯的做法步驟1、切好材料。2、淘好大米，放足水，放入臘肉、香菇和胡蘿蔔。3、待米快乾水時放入香腸，放少許...
食材明細主料剩米飯（適量）輔料雞蛋（2個）臘肉（小塊）胡蘿蔔（半個）黃瓜（半根）生薑（適量）香蔥（幾根）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味蛋包飯的做法步驟1、原材料。2、臘肉切成粒。3、熱鍋冷油，爆香薑末。...
“爆香臺式快炒的三大咖︰姜、蒜、辣椒。趁鍋子熱時熗入醬油”食材明細主料杏鮑菇（6個）臘肉（9片）輔料姜（3片）大蒜（3粒）辣椒（1根(視喜好)）九層塔（1小把）配料醬油（2大匙）米酒（2大匙）糖（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味九層塔炒杏...
“近日親戚從湖南來，捎來當地的土特產---筍乾、臘腸、臘肉。今天就用這三種食材爲家人做了一道超級美味的菜餚。脆嫩的筍乾，薰香的臘腸、臘肉，一上桌即被一搶而空，供不應求。”食材明細主料筍乾（300克）臘腸（100克）臘肉（100克）輔...
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