好吃的鹽菜炒米飯怎麼做美味好吃

鹽菜炒米飯，如果哪天不小心蒸米飯蒸的太多的話，可以用剩下的米飯做鹽菜炒米飯。鹽菜，其實就是榨菜或者是酸菜。你可以自己做一些鹽菜，如果覺得，麻煩的話，可以去超市裏面買現成的袋裝的鹽菜。當然，你也可以根據自己的口味選擇辣的或者是不辣的鹽菜。

主料

輔料

具體步驟

1.剩米飯用飯勺弄碎點。

2.準備一袋123克的鹽菜。

3.碗裏打入兩個雞蛋，放入一點鹽，把雞蛋打散。

4.鍋裏放油把雞蛋煎熟。不要太老了，成型就可以出鍋備用了。

5.準備適量的香蔥切好。

6.鍋不用洗，倒入適量的油，爆香香蔥。

7.把袋裝鹽菜倒入鍋裏翻炒一下。

8.把米飯倒入鍋裏翻炒，順便用鍋鏟再把米飯拍打，讓米粒都分開。

9.倒入煎好的雞蛋，把雞蛋拍打碎。

10.放入一小勺鹽。

11.放入一點點蠔油。

12.放入一小勺孜然粉。

13.炒好就可以出鍋了，喜歡吃辣的還可以放點辣椒油翻炒幾下，我是家裏有寶寶就沒有放辣椒油。

14.給寶寶盛了一些

烹飪技巧

1、炒米飯的時候用中小火炒，要不容易粘鍋。2、喜歡吃辣的還可以放點辣椒油，裏面帶點辣椒油的辣子，這樣就更好吃了。3、鹽菜有鹽，所以炒米飯的時候不能放太多的鹽和蠔油。