稀飯放鹽嗎 - 有一種能代替鹽的食物能讓稀飯更好吃您知道嗎

來源：飄香吧 3.01W

說到稀飯，連小編這個手殘黨都能輕鬆搞定。可味道總是不如粥店的香，而且在製作過程中總是會出現各種狀況，不是溢出來，就是糊鍋，甚至掌握不好比例。小編有一次還作死的放了鹽，南方的朋友問我，稀飯可以放鹽嗎？我也是被問住了就趕緊學習了一下做稀飯的正確開啟方式，今天就來分享給大家！

第一步：用煮飯的小杯子盛一到兩杯大米就可以了，然後用清水淘洗兩邊。

注意：注意淘洗大米的時候不要用手去進行搓洗，這樣會讓大米當中很多有益的營養成分被洗掉，用水淘洗就可以了。

第二步：大米淘洗乾淨之後加入大米的四到六倍清水，開大火煮大米稀飯。

注意：煮稀飯的水一定不能放少了，這樣煮出來的就不是稀飯了。新手在學習煮稀飯時最尷尬的事情就是煮出來的東西當稀飯吃太乾，如果當大米飯吃又覺得太稀了，這就是水放少了的結果。

第三步：等大米煮沸了之後關小火，在稀飯裏面點上一些食用油，用勺子將食用油攪拌均勻了之後再一次蓋上鍋蓋燜煮稀飯。

注意：這就是我們本文所分享的竅門了，就是煮稀飯時加點食用油。加入食用油就是爲了防止稀飯溢鍋了，大家都知道油的沸點比水高很多，當煮稀飯的時候溫度很容易達到水的沸點但是卻不能夠達到油的沸點，這樣在煮稀飯的時候就不會溢鍋了，而且加入一點點油的稀飯會更香濃呢。

第四步：按照正常步驟等到稀飯煮開花了之後用勺子輕輕的攪動稀飯，不要讓它糊底了，煮到想要的粘稠度就可以關火了，這樣一碗香噴噴又不會溢鍋的稀飯就煮好了。在快出鍋的時候放一點點鹽其實還是蠻好吃的。

煮粥放鹽可以增強粥的口感，例如熬魷魚粥，瘦肉皮蛋粥，雞粥、海鮮粥等最好放鹽，做成鹹口味的的。正常飲食條件下，每天每人需要攝入10克鹽。食用鹽過量的話對身體是沒有益處的。尤其是寶寶與腎功能異常的患者，如果給自己家的寶寶喝稀飯，最好就不要加鹽了。而且長期食用含鹽的稀飯，會引起高血壓。雖然稀飯放鹽嗎對身體的影響一時半會兒不明顯，但是也不可忽視!

同樣的道理，你也可以在煮好的稀飯裏放白糖，我的南方朋友比較喜歡甜甜的稀飯。生活有時候卻是很苦，加點糖告訴自己其實生活是甜的!