紅棗當歸燉雞肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
去皮雞肉 :一大塊?憑感覺吧紅棗 :6-8個
當歸片 :指甲蓋大小的大概10片
輔料
鹽 :1勺具體步驟
1. 小鍋將水煮開,雞肉整塊放進去過一遍水,等表面變色即可撈起,洗去表面浮沫待用。
2. 紅棗去核,和當歸一起洗淨撕小塊,比較容易出味。將紅棗當歸一起放到鍋裏,加足夠的水開火煮沸。
3. 待水沸騰後丟入雞肉,整塊丟進去,別手賤切小塊煮噢,然後讓它們自己翻滾去吧。這個湯無需加油,雞肉裏已經有少量油脂,足夠了。
4. 滾啊滾,大火滾,中火滾,小火滾。沒辦法調火的孩子就只能手動了,就是滾到快漫出來就關下火,等一會繼續煮,如此循環。
5. 滾到湯的顏色變深,紅棗當歸撈起來已經出味完畢的時候可以關火放鹽。攪拌,雞肉撕開,上碗,喝~
女生怕胖可以買雞胸肉,去皮那種。雞肉整塊煮,吃起來比較好吃,煮好後用筷子撕開即可吃。