美味的純手工蓮蓉月餅怎麼做美味好吃

美味的純手工蓮蓉月餅，是不是以爲只有在中秋的時候才能吃月餅呢，但是其實如果想吃的話呢，每天吃都是可以的，所以今天就想要教會你們怎麼製作月餅，是因爲月餅在中秋的時候，賣的是非常貴的，所以啊，如果可以自己製作的話，那就來學吧。

主料

輔料

具體步驟

1.蓮子洗淨，加煮米飯一樣多的水，放入電壓力煲內，選擇蹄筋功能。

2.煮好的蓮子倒入料理機，加糖，攪拌至糊狀。

3.壓力煲內放油，倒入蓮子糊，篩入麪粉，攪拌均勻，選擇米飯鍵進行翻炒（大概10分鐘）不粘勺子即可。

4.蓮蓉餡做好了。

5.稱好的麪粉，中間挖個洞，把攪好的糖漿等倒入

6.麪粉翻壓至不粘手，靜置20分鐘即可。

7.皮和餡按3:7比例分好，揉成團。

8.壓模成型。

9.烤箱預熱，170度10分鐘，刷蛋液，在烤8分鐘即可。

10.好吃的月餅出爐了。

11.想學的親可以@我噢。

烹飪技巧

1、製作蓮蓉餡時，一定要翻炒至不粘勺子。2、月餅皮和餡的比例3:7會比較好包。