純手工蓮蓉月餅怎麼做美味好吃

純手工蓮蓉月餅，月餅，一種中秋節必須吃的甜點，每年的中秋節，我都會吃上一個蓮蓉月餅，這麼多口味中，我對它卻情有獨鍾。鎮上的師傅告訴我，他們家的月餅是自己親手做的，外面吃不到，從前不相信，現在才知道，他家的純手工蓮蓉月餅確實是我吃過中最好吃的。

主料

輔料

具體步驟

蓮子洗淨，加煮米飯一樣多的水，放入電壓力煲內，選擇蹄筋功能。

煮好的蓮子倒入料理機，加糖，攪拌至糊狀

壓力煲內放油，倒入蓮子糊，篩入麪粉，攪拌均勻，選擇米飯鍵進行翻炒（大概10分鐘）不粘勺子即可

蓮蓉餡做好了

稱好的麪粉，中間挖個洞，把攪好的糖漿等倒入

麪粉翻壓至不粘手，靜置20分鐘即可。

皮和餡按3:7比例分好，揉成團。壓模成型

烤箱預熱，170度10分鐘，刷蛋液，在烤8分鐘即可

好吃的月餅出爐了。