美味可口的白蓮蓉月餅怎麼做美味好吃

美味可口的白蓮蓉月餅是一道非常傳統的特色點心，這道點心也是非常受大衆喜愛的，它的美麗外觀看着就非常的討喜了呢，它的濃濃香味聞着讓人特別想吃它，吃了它的味道就對它愛的不要不要的呢，這道點心的做法也非常的簡單易學哦！

主料

輔料

具體步驟

1.轉化糖漿里加入鹼水，攪拌混合均勻，在加入油，混合均勻

2.倒入麪粉和奶粉

3.揉成麪糰，包上保鮮膜靜置一個小時

4.蓮蓉餡備用

5.餡45克皮18克分好劑子

6.麪皮按平

7.放上蓮蓉餡

8.包起來

9.模具裏撒上面粉防粘

10.把麪糰放進去

11.壓出來即可

12.表面刷水，放入預熱好的烤箱，烤5分鐘定型

13.刷蛋黃水再烤15分鐘，放置1-2天，回油即可

烹飪技巧

1、模具裏的麪粉可以稍微撒多一點，這樣更方便出模。2、月餅多沾點麪粉再放到烤盤上，這樣不會沾哦！比刷油的效果好。