自制臘肉魚腥草怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘魚腥草因自身帶有魚腥味而被稱爲魚腥草並且具有抗菌、消炎、利尿和增強免疫力等藥用價值,臘肉魚腥草,就是將魚腥草和家常臘肉一起翻炒,這樣結合炒出來的菜品既沒有魚腥草的腥味也沒有臘肉的鹹味,很不錯的一道家常菜,而且營養價值還很豐富。
主料
魚腥草 :200臘肉 :100
輔料
青蒜 :50小米椒 :10
油 :適量
鹽 :適量
葵花仁油 :5
具體步驟
1.準備好魚腥草
2.魚腥草摘淨根鬚,掐成寸段。臘肉切薄片,青蒜洗淨切段,小米椒切成小圈。
3.鍋中油熱,倒入臘肉片,煎出油。
4.加入青蒜,炒出香味。
5.倒入魚腥草,快速翻炒。
6.加入適量鹽,炒勻。
7.加入小米椒,快速簸勻後盛入碗中。
1、魚腥草若要炒食,一定要快,以免影響口感。2、魚腥草性寒涼,體質虛弱者以及老人,做好不吃生拌的。